İlknur İnceöz, 16 Ekim 1973 yılında Aksaray'da doğdu.
İstanbul Üniversitesi Hukuk Fakültesi'nden mezun olduktan sonra serbest avukat olarak çalıştı.
Belediye ve Kurum avukatlığı yaptı. Sivil Toplum Kuruluşlarında yöneticilik görevlerinde bulundu.
AK Parti Aksaray Kadın Kolları Başkanı görevini yürüttü.
23, 24, 25 ve 26. dönemlerde AK Parti Aksaray Milletvekili seçildi.
Adalet Komisyonu ve Kadın Erkek Fırsat Eşitliği Komisyonu Üyeliği, Araştırma ve Soruşturma Komisyonu Üyeliği, Kadın Erkek Fırsat Eşitliği Komisyonu Başkanlığı yaptı.
AK Parti Grup Başkanvekilidir.
İlknur İnceöz, orta düzeyde İngilizce bilmekte olup evli ve bir çocuk annesidir.
